السبت، 12 نوفمبر 2011

حلى ليالي لبنان





2 كوب سميد
لتر حليب 
2 كوب سكر او حسب الرغبة
جوز هند - زبيب - ماء ورد - فانيليا 
للتزيين : علبة قشطة قيمر - كيس كريمة دريم ويب - فستق مجروش - كرز
لعمل القطر ( الشيرة ) : 2 كوب سكر - كوب ماء  - نصف ليمونة - فانيليا






1- يسخن الحليب ويذوب به السكر ونضع قليل من جوز الهند 




2- نضيف السميد  ويقلب جيدا 




3- نضيف قليل من الزبيب  والفانيليا  وماء الورد ونتابع التقليب حتى يغلظ القوام كما في الصورة




ثم يصب في صينية ويوضع في البراد حتى يبرد






نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب في قليل من ماء الورد خلطا جيدا 


و يوضع على وجه الصينية من فوق ثم يزين بالفستق والكرز هكذا ويتم تقطيعها




يمكن ان نضع الشيرة الباردة  ويمكن الاستغناء عنهاعلى حسب الرغبة




1- يجب عند وضع القشطة على الوجه ان تكون الصينية بارده تماما 
2- كذلك عند وضع الشيرة لابد من تبريدها ولا تضعينها ساخنة فوق الصينية 
3- يمكن استبدال ماء الورد بماء الزهر حسب الرغبة
4- اذا لم يتوفر الحليب السائل يمكنك استخدام حليب البودرة بمقدار لتر



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق